慎心堂

當個無業遊民的第三天,在完成電腦課程的進修的預訂,圖書証的申請,買了富邦金及昇陽科兩張股票後,Tom 要我幫忙去書店買”與巴菲特同步買進”,在等候書店開門的空檔,找了附近的麥當勞上網,寫寫日誌。

家庭主婦的要務是煮一桌令老公滿足又飽嚐美味的餐點,走了附近的傳統市場買了幾樣簡單蔬菜及水果,就來創意料理了幾道家常菜:

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飯菜檢討記:

高層塔炒豆皮:高層塔是種味道怎麼煮都令人垂涎三尺的好食材,今天在炒豆皮的過程多加了一次醬油,最後炒出來的鹹味就是比平常多了一倍..鳴..所以切記醬油加在豆皮的份量絶對不能多,否則就必須煮一煱白稀飯當配料吃了.

絲瓜雞肉麵:平時在菜市場買半隻雞200元就嫌得貴,叫老闆分了袋分開煮也撐了兩個禮拜,倒是用雞湯做為煮麵的湯底就很令人欣慰,湯煮滾後加入絲瓜煮熟後,加入熟透的雞肉及調味,最後加入分鍋煮好的麵條即可上桌當中餐了.

虱目魚粥:此種魚類算是便宜又好吃的食材,如果挑魚刺與口感的喜好來衡量,一條100其實可分成二次的份量來煮。

將魚切成塊狀之後與薑片一起煮湯,待魚肉轉白時先撈起,另一鍋將熟白飯加入高過一倍的水煮成稀飯(水滾後轉變小火煮成稀狀)後再加入湯底與蔥花及魚肉小煮一下即可盛用。